平心而論，不論是哪種餡料，熟了以后總會面目模糊地凝固在一起，讓人不由得起疑心。在美劇《別對我說謊》里，那個(gè)能通過觀察小動作來分析他人心理的專家萊特曼，異常堅(jiān)決地拒絕了助手遞過來的餃子，原因就是，他從來不吃看不見的肉。相比之下，還是意大利人對吃更有發(fā)言權(quán)也更有感情。

著名足球教練安切洛蒂在自傳里寫道：“一天晚上在圣西羅球場，由于我堅(jiān)持使用西多夫，一些球迷向我表達(dá)不滿，有一個(gè)人聲音比其他人都大，他用意大利語喊：‘滾回帕爾馬吃你的餃子去吧，你這頭豬！’‘去你的。’我用優(yōu)雅的法語回應(yīng)道。不過，我不是在維護(hù)西多夫，我只是不能忍受有人侮辱如此好吃的餃子。”

冬至是節(jié)氣，也是節(jié)日。在古代，人們對待這一天像過年一樣鄭重。冬日漫長，寒冷難熬，在冬至之后，白晝開始變長，人們也從心底生出希望。

所以古人說：冬至大如年。

外出的游子無論遠(yuǎn)近都要回家，一起和家人吃一頓團(tuán)圓飯。慶祝難熬的日子終于到頭。北方一般吃餃子，餃子上的十二個(gè)褶象征著一年十二個(gè)月。餃子分內(nèi)外陰陽，外皮是陰，內(nèi)餡是陽。冬至日正好是一年中陰陽交泰的日子，意喻一家人和睦美滿。